Menu – Fine Dining
Entrées (Voorgerechten)
Soupe à l’oignon – Klassieke Franse uiensoep met krokante kaascroutons
Tartare de saumon – Fijngehakte zalmtartaar met citroen, kappertjes en dille
Plats principaux (Hoofdgerechten)
Filet de bœuf au vin rouge – Malse runderhaas met rodewijnsaus en seizoensgroenten
Suprême de volaille – Kippenfilet gevuld met brie en verse kruiden, geserveerd met aardappelmousseline
Desserts
Crème brûlée à la vanille – Klassiek Frans dessert met knapperig suikerlaagje
Mousse au chocolat – Luchtige pure chocolademousse met slagroom
Witte Wijnen
- Chablis AOC – Bourgogne – Fris, mineraal en elegant
- Sancerre – Loire – Aromatisch met tonen van citrus en groene appel
Rode Wijnen
- Côtes du Rhône – Vallée du Rhône – Vol, kruidig en soepel
- Bordeaux Supérieur – Bordeaux – Rijk van smaak met een zachte afdronk
Mousserend & Dessertwijn
- Champagne Brut – Reims – Feestelijke bubbels met fijne mousse
- Sauternes – Bordeaux – Zoet en fluweelzacht, perfect bij desserts